Pipa Salamanca - Pipa&Co

Desayunos y Meriendas

Salados

Croissant a la plancha de jamón dulce y queso Edam (Disponible a la plancha) 2,90 €

Tostada de pan de campaña con tomate rallado (Disponible con jamón Ibérico) 2,90 €

Tostada de aguacate y huevo Poché (Disponible con salmón ahumado) 5,90 €

Tostada de huevos revueltos, tomate, cebolla y bacon 5,90 €

Arepa de pollo guisado, mayonesa japonesa y aguacate 5,90 €

Arepa de salmón ahumado, aguacate y ricotta 6,90 €

Huevos Benedict con espinacas y pavo 10,90 €

Classic Eggs Benedict: huevos poché, pan brioche, espinacas salteadas y salsa holandesa (Disponible con salmón ahumado y aguacate) 10,90 €

Dulces

Donuts de chocolate 1,10 €

Donuts de azúcar 1,10 €

Croissant recién horneado con mantequilla y mermelada (Disponible a la plancha) 2,20 €

Croissant de chocolate relleno de Nutella 2,50 €

Tostadas de pan de campaña, mermelada casera y mantequilla 2,50 €

Gofre con frutas de temporada y salsa de chocolate caliente 5,90 €

Crepes recién hechos con Nutella y helado de vainilla 6,90 €

Pancakes con sirope de arce, nata recién montada y arándanos 7,90 €

Bowl de yogurt, frutas y muesli 5,50 €

Tarta de manzana hecha al momento 5,50 €

Tarta praliné de chocolate 6,50 €

Tarta de queso cremosa 6,50 €

Suplemento de aguacate 1,50 €

Suplemento de salmón ahumado 1,90 €

Suplemento de jamón Ibérico 1,90 €

Smoothies

Una fruta 4,50 €

Tropical: mango, piña, naranja y leche de coco 5,90 €

Revitalizante: plátano y fresa 5,90 €

Afrodisíaco: zanahoria, manzana y fresas 5,90 €

Antioxidante: piña, naranja y frutos del bosque 5,90 €

Anti resaca: plátano, mango y manzana 5,90 €

Lassie: de yogur y fresa 5,90 €

*Si sufre cualquier alergia o intolerancia alimentaria, solicite nuestra carta de alérgenos, o consulte a su camarero.
*Todos nuestros quesos han sido pausterizados.

La Carta brunch

Menú brunch

Mínimo 2 personas
20€ por persona
Sábados, domingos y festivos de 11 a 14h

Croissant recién horneado

Pan de hogaza

Potito de yogur, granola y fruta

Huevos poché

Salmón ahumado

Jamón iberico

Tomate de temporada

Tarrina con mantequilla

Queso fresco

Dados de aguacate

Mermelada casera

Zumo de naranja recien exprimido

Café o infusión

BRUNCH ‘Salados’

Quesadillas de jamón dulce, pico de gallo y guacamole7,90 €

Un par de huevos como más le gusten (fritos, revueltos o poché)7,90 €

Avocado toast: tosta de pan de centeno crujiente, finas láminas de aguacate y huevo frito7,90 €

Classic Eggs Benedict: huevos poché, pan brioche, espniacas salteadas y salsa holandesa10,90 €

Sandwich de pan integral, pollo asado, mozzarella y espinacas10,90 €

Larrumba Eggs Benedict: base de arepa, huevo ponché, aguacate, jamón ibérico y salsa holandesa12,90 €

Suplemento salmón ahumado2,50 €

BRUNCH ‘Dulces’

Croissant recién horneado (sólo o a la plancha) con mantequilla y mermelada2,90 €

Tostadas de pan de semillas con tomate rallado o mantequilla y mermelada3,90 €

Ensalada de frutas de temporada con miel de caña5,50 €

Gofre con frutas de temporada y salsa de chocolate caliente5,90 €

Crepes con Nutella, fresas y plátano canario6,90 €

Pancakes con sirope de arce, nata recién monatada y arándanos8,90 €

BRUNCH ‘Smoothies’

Una fruta4,50 €

Tropical: mango, piña, naranja y leche de coco5,90 €

Revitalizante: plátano y fresa5,90 €

Afrodisíaco: zanahoria, manzana y fresas5,90 €

Antioxidante: piña, naranja y frutos del bosque5,90 €

Anti resaca: plátano, mnago y manzana5,90 €

Lassie de yogur y fresa5,90 €

La Carta

Nuestra carta va variando según la temporada.

Cremas calientes

Crema caliente de temporada (De octubre a marzo)6,5€

Salmorejo cordobés (De abril a septiembre)6,5€

Gazpacho andaluz con su guarnición (De abril a septiembre)6,5€

Los clásicos de Pipa

Ensaladilla rusa Larrumba9,9€

Croquetas cremosas de jamón10,90€ (6uds) 5,90€ (3uds)

Emparedado hindú de pollo al tandoori en pan de pita y salsa tzatziki10,9€

¡¡Viva México!!: tacos de solomillo salteado con champiñones guacamole y tortillas12,5€

Pizza de setas de temporada, huevo poché y trufa12,9€

Selección de gyozas tradicionales: carne, verduras y pollo al curry (6 Uds)13,9€

Pizza de mortadela, stracciatella y trufa13,9€

Saquitos de pasta con salsa de queso ricotta y nueces15,5€

Segundos

Ñoquis salteados con mantequilla, salsa de queso gorgonzola y nueces12,9€

Pappardelle con ragout de vaca guisado 12 horas, parmesano y ricotta13,9€

Hamburguesas de vaca madurada con pan brioche, salsa de pepinillos y patatas fritas (2 Uds.)9,9€

Pollo de campo guisado con tomate acompañado de verduras de temporada y patatitas bien fritas14,5€

Tacos de gambón al ajillo, mayonesa de chipotle y salsa Valentina14,9€

Tartar de atún del Estrecho sobre arepa de maíz, mayonesa de lima y maracuyá16,9€

Steak tartar clásico con yema de huevo flambeada y patatas bien fritas16,9€

Tartar de salmón con mostaza karashi y chips de plátano17,9€

Arroz del senyoret en llauna18,9€

Pulpo a la brasa con puré de matanza19,9€

Salmón con espinacas salteadas y salsa de limón, eneldo y alcaparras fritas19,9€

Postres

Ensalada de frutas de temporada5,5€

¡Feiz cumpleaños!: Tarta de galletas María, chocolate y Lacasitos. La original6,5€

Tarta de queso6,5€

Tarta de praliné de chocolate6,5€

Brownie de chocolate con helado de vainilla6,5€

Crumble caliente de manzana y canela con helado vainilla6,5€

El rincón healthy

Berenjenas en tempura con hummus y miel de caña10,9€

Guacamole recién hecho con totopos11,9€

Tartar de tomate con aguacate, mango y chips de plátano11,9€

Burratina de Puglia con calabaza asada, kale y frutos secos12,9€

Poké de salmón, aguacate, chili garlic y nueces de macadamia (También disponible con atún del Estrecho)14,9€

Tostaditas de atón del Estrecho con aguacate y salsa picante15,5€

Ms. Green: pechuga de pollo asada, kale, quinoa, aguacate y salsa de mostaza18,9€

Mrs Green: solomillo de vaca, kale, quinoa y aguacate23,9€

Vinos

Vinos por copas

Marco de Jerez y Montilla Moriles

Manzanilla Maruja
Juan Piñero (Palomino Fino)

3,90€

Fino Eléctrico en Rama
Toro Albalá (Palomino Fino)

3,90€

Espumosos

Sras. y Sres.
L’Origan (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay)

5,20€

Möet & Chandon
Champagne (Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir)

12,00 €

Blancos

Shaya 2019
Shaya (Verdejo)

3,90 €

Fulget 2019
Maior de Mendoza (Albariño)

3,90 €

Terras Do Cigarrón 2019
Martín Códax (Godello)

3,90 €

Rosado

Sierra Cantabria Rosado 2019
Sierra Cantabria (Tempranillo, Garnacha, Viura)

3,90 €

Tintos

Cindus 2018
Legado de Orniz (Tinta de Toro)

3,90 €

Trompo 2018
A Tresbolillo (Tinto Fino)

4,00 €

Viña Eizaga Crianza 2016
Vinos Eizaga (Tempranillo)

4,00 €

Vinos Rosados

D. O. CA. Rioja

Sierra Cantabria 2019
Sierra Cantabria (Tempranillo, Garnacha, Viura)

18,00 €

Vinos Tintos

D. O. Ribera del Duero

Trompo 2018
A Tresbolillo (Tinto Fino)

20,00 €

Conde de San Cristóbal 2016
Conde de San Cristóbal (Tinto Fino)

28,00 €

Valduero Crianza 2016
Valduero (Tempranillo)

30,00 €

Pago de los Capellanes 2017
Pago de los Capellanos (Tempranillo)

32,00 €

V. T. Castilla-León

Pegaso Zeta 2016
Telmo Rodríguez (Garnacha)

26,00 €

D. O. Bierzo

Pétalos del Bierzo 2018
Descendientes de J. Palacios (Mencía)

26,00 €

D. O. Rueda

Tarao 2019
La Cocina de Carmina (Verdejo)

17,00 €

Shaya 2019
Shaya (Verdejo)

19,00 €

José Pariente 2019
José Pariente (verdejo)

22,00 €

D. O. Ribera del Duero

Valduero Blanco Lías 2019
Valduero (Albillo)

26,00 €

V. T. Castilla

Vallegarcía Miriade 2018
Pago de Vallegarcía (Viognier)

24,00 €

D. O. CA. Rioja

Luis Cañas Joven 2019
Luis Cañas (Viura)

18,00 €

Vinos Espumosos

D. O. Cava

Sras. y Sres.
L’Origan (Macabeo, Xarel.lo, Parellada)

22,00 €

Sras. y Sres. Rosé
L’Origan (Pinot Noir, Xarel.lo)

25,00 €

A. O. C. Champagne

Moët & Chandom
Champagne (Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir)

65,00 €

Vinos Blancos

D. O. Rías Baixas

Fulget 2019
Maior de Mendoza (Albariño)

19,00 €

Do Ferreiro 2019
Gerardo Méndez (Albariño)

25,00 €

D.O. Monterrei

Terras do Cigarrón 2019
Martín Códax (Godello)

20,00 €

D. O. Jumilla

Juan Gil 12 meses 2018
Juan Gil (Monastrell)

22,00 €

D. O. CA. Rioja

Viña Eizaga Crianza 2016
Vinos Eizaga (Tempranillo)

19,00 €

Tarao Crianza 2016
La Cocina de Carmina (Tempranillo)

19,00 €

Amaren Crianza 2016
Amaren (Tempranillo)

25,00 €

Marqués de Murrieta 2016
Marqués de Murrieta (Tempranillo, Cab. Sauv., Graciano)

28,00 €

Roda 2016
Roda (Tempranillo)

38,00 €

D.O. Alicante

Pepe Mendoza Casa Agrícola 2018
Pepe Mendoza (Monastrell)

22,00 €

D. O. Campo de Borja

Flor de Goda 2018
Morca Borja (Garnacha)

20,00 €

D. O. Toro

Cindus 2018
Legado de Orniz (Tinta de Toro)

22,00 €

Cócteles

Burbujas de pasión

Ginebra Tanqueray Ten, sirope de fruta de la pasión, lima, tonica, Schweppes de hibiscus

10.50 €

Bloody Moreno Style

Vodka Belvedere, salsa de escalivada y chiles al josper, zumo de tomate, zumo de limon, sal de apio, sal maldon, pimienta y tabasco (*Alergenos: Apio)

9.90 €

No es una mula cualquiera

Vodka Grey Goose, dulce de pepino citrico, lima y ginger beer Schweppes

9.90 €

Lo ultimo en Mojitos

Ron Barcelo blanco con eucalicto, naranjas, limas, hierbabuena, azucar y soda de arandanos y eucalicto

9.50 €

Señorito andaluz

Ginebra Larios 12 a la hierbaluisa, cordial de naranjas sanguinas con acento de San Lucar (*Alergenos: Sulfitos)

9.90 €

Susurros de verano

Ron Bacardi Carta de Plata de coco, zumo de arandanos y zumo de piña

9.50 €

La Manzana Mecanica

Ginebra Tanqueray Ten, shrub de frutos rojos y almendras, sidra y Ladron de manzanas (*Alergenos: Sulfitos y frutos secos)

8.50 €

Gin tonic Santa Barbara

Ginebra Bombay Sapihire, cordial de pepino y lima, zumo de lima y tonica Schweppes original

10.50 €

La Paloma de aqui

Tequila Silver Patron de chiles y jengibre, zumo de lima y soda de pomelo

10.50 €

Caribe Sling

Ron Brugal Extraviejo al estilo de Singapur, zumo de lima, zumo de piña,angostura y soda Schweppes

9.90 €