Pipa Salamanca
Desayunos y Meriendas
Desayunos de lunes a viernes no festivos hasta las 12:30
Meriendas de lunes a domingo de 17:00 a 19:30
Combo de Desayuno
- Café o infusión
- A Elegir:
- Tostada de campaña (con tomate y aceite o mantequilla y mermelada)
- Mollete (con tomate y aceite o mantequilla y mermelada)
- Croissant con mantequilla y mermelada
- Zumo de naranja natural recién exprimido
Salado
Croissant a la plancha de jamón dulce y queso Edam (Disponible a la plancha)
3 €
Sándwich mixto
- Extra de huevo 1€
3,50 €
Huevos Benedict: huevo poche, pan brioche, espinacas y salsa holandesa.
- Con jamón dulce 1,5€
- Con jamón ibérico 2,5€
- Con salmón ahumado 2€
- Con pavo 1€
7,50 €
Tostada de pan de campaña con tomate rallado y aceite o mollete con tomate rallado y aceite
- Con aguacate 1,5€
- Con huevo a la plancha 1€
- Con huevo revuelto 1€
- Con beicon 1,5€
- Con Jamón ibérico 2,5€
- Con Jamón dulce 1,5€
- Con salmón ahumado 2 €
- Con pavo 1€
3 €
Dulce
Donuts de chocolate
1,10 €
Donuts de azúcar
1,10 €
Croissant recién horneado con mantequilla y mermelada (Disponible a la plancha)
2,5 €
Tostadas de pan de campaña, mermelada casera y mantequilla
3 €
Gofre con frutas de temporada y salsa de chocolate caliente
6,50 €
Crepes recién hechos con Nutella, fresas y plátano
6,50 €
Pancakes con sirope de arce, nata recién montada y arándanos
6,50 €
Bowl de yogurt, frutas y muesli
6,50 €
Tartas caseras
Tarta praliné de chocolate
6,50 €
Tarta de queso cremosa
6,50 €
Tarta de Zanahoria (sin gluten ni lactosa)
6,50 €
Tarta de Limón (sin gluten ni lactosa)
6,50 €
*Si sufre cualquier alergia o intolerancia alimentaria, solicite nuestra carta de alérgenos, o consulte a su camarero.
*Todos nuestros quesos han sido pausterizados.
La Carta brunch
Menú brunch
Mínimo 2 personas
20€ por persona
Sábados, domingos y festivos de 11 a 14h
20€ por persona
Sábados, domingos y festivos de 11 a 14h
Croissant recién horneado
Pan de hogaza
Potito de yogur, granola y fruta
Huevos poché
Salmón ahumado
Jamón iberico
Tomate de temporada
Tarrina con mantequilla
Queso fresco
Dados de aguacate
Mermelada casera
Zumo de naranja recien exprimido
Café o infusión
BRUNCH ‘Salados’
Quesadillas de jamón dulce, pico de gallo y guacamole7,90 €
Un par de huevos como más le gusten (fritos, revueltos o poché)7,90 €
Avocado toast: tosta de pan de centeno crujiente, finas láminas de aguacate y huevo frito7,90 €
Classic Eggs Benedict: huevos poché, pan brioche, jamón dulce, espinacas salteadas y salsa holandesa10,90 €
Sandwich de pan integral, pollo asado, mozzarella y espinacas10,90 €
Larrumba Eggs Benedict: base de arepa, huevo ponché, aguacate, jamón ibérico y salsa holandesa12,90 €
Suplemento salmón ahumado2,50 €
BRUNCH ‘Dulces’
Croissant recién horneado (sólo o a la plancha) con mantequilla y mermelada2,90 €
Tostadas de pan de semillas con tomate rallado o mantequilla y mermelada3,90 €
Ensalada de frutas de temporada con miel de caña5,50 €
Gofre con frutas de temporada y salsa de chocolate caliente5,90 €
Crepes con Nutella, fresas y plátano canario6,90 €
Pancakes con sirope de arce, nata recién monatada y arándanos8,90 €
BRUNCH ‘Smoothies’
Una fruta4,50 €
Tropical: mango, piña, naranja y leche de coco5,90 €
Revitalizante: plátano y fresa5,90 €
Afrodisíaco: zanahoria, manzana y fresas5,90 €
Antioxidante: piña, naranja y frutos del bosque5,90 €
Anti resaca: plátano, mnago y manzana5,90 €
Lassie de yogur y fresa5,90 €
La Carta
Nuestra carta va variando según la temporada.
ENTRANTES FRÍOS
Salmorejo cremoso con huevo duro, cecina y regañás
Very creamy “salmorejo” (cold tomato cream) with boiled egg and beef jerky
8,50 €
Ensaladilla rusa clásica de bonito y gamba blanca
Classic Olivier salad with prawn and tuna
11,00 €
Ensalada de tomate de raza, espárrago verde y queso parmesano
Iberian tomato salad with sautéed green asparagus and sliced parmesan cheese
12,00 €
Burrata de la Puglia rota con tallarines de calabacín fresco y pesto de tomates de San Marzano
Puglia’s burrata salad with fresh zucchini tagliatelle, pesto and tuscan sun-dried tomatoes
13,00 €
Ensalada de quinoa, wakame y salmón marinado
Quinoa, wakame and marinated salmon salad
13,50 €
Berenjenas crujientes con hummus y miel de caña
Aubergines in tempura with hummus and cane syrup
12,00 €
Aguacate relleno de tartar de atún picante
Avocado stuffed with spicy tuna tartare
13,00 €
ENTRANTES CALIENTES
Crema de puerro asado al carbón con huevo pochado y cecina de picaña
Charcoal-grilled leek cream with poached egg and beef jerky
8,00 €
Croquetas de jamón ibérico muy cremosas
Very creamy iberian ham croquettes
10,00 €
Saquitos de pasta con salsa de queso ricotta y nueces
Pasta sachets with ricotta cheese and walnuts sauce
14,00 €
Tacos mexicanos de gambón al ajillo y chipotle
Mexican shrimp “tacos” with garlic and chipotle
13,00 €
Alcachofas confitadas con el mejor aceite y escamas de sal
Grilled artichokes with virgin olive oil and salt flakes
12,50 €
Rabas de calamar de potera
Fried squids
16,00 €
Coquinas de Huelva salteadas
Baby clams from Huelva with garlic
16,00 €
Falso risotto de setas y parmesano
Fake mushroom and parmesan cheese risotto
14,50 €
El pincho de tortilla
Spanish omelette
4,50 €
La clásica pizza de jamón cocido, tomate y queso mozarella
The classic pizza with cooked ham, tomato and mozarella cheese
14,00 €
Pizza de setas de temporada, huevo poché y rúcula fresca
Seasonal mushroom, poached egg and fresh arugula pizza
14,00 €
Pizza bianca de straciatella y mortadela de Bolonia
Straciatella and bologna mortadella pizza
14,00 €
ENTRE PAN Y PAN
El favorita de Samantha: emparedado hindú de pollo tandoori en pan de pita
Indian tandoori chicken sandwich on pita bread
12,00 €
Shrimp roll ligeramente picante de pan brioche (2 Uds.)
Slightly spicy shrimp roll on brioche bread (2 Units)
15,00 €
Mini hamburguesa de picaña madurada en pan brioche al curry (2 Uds.)
Cured “picanha” (beef meat) mini-burgers with brioche bread (2 Units)
13,00 €
PRINCIPALES
Tartar de atún con yema de huevo, soja y aceite de oliva
Tuna tartare with egg yolk, soy and olive oil
19,50 €
Salmón braseado con verduras a la brasa y salsa de mostaza dulce
Grilled salmon with vegetables and sweet mustard sauce
21,00 €
Atún guisado con tomate y huevo frito
Stewed tuna with tomato and fried egg
18,00 €
Solomillo de vaca a la parrilla con refrito de ajos y guindilla, acompañado de patatas frita
Grilled beef tenderloin with garlic and chilli sauce, with french fries
24,00 €
Steak tartar con cecina y sus tostaditas
Steak tartare with beef jerky and toasts
18,00 €
Picantón asado al tomillo limonero
Chicken roasted with lemon thyme
17,00 €
Costilla de Angus melosa con patata mortero y verduritas
Angus beef rib glazed with mashed potatoes and fresh vegetables
22,00 €
POSTRES
Ensalada de frutas de temporada
Seasonal fruit salad
6,50 €
Tarta de queso cremosa
Creamy cheesecake
6,50 €
Tarta “Feliz cumpleaños”: galletas María, chocolate y Lacasitos
“Happy birthday!” cake: María biscuits, chocolate and Lacasitos
6,50 €
Brownie de Nutella y helado de vainilla
Nutella brownie with vanilla ice cream
6,50 €
Crumble caliente de manzana y helado de vainilla
Hot apple crumble with vanilla ice cream
6,50 €
Tarta de zanahoria sin gluten
Gluten-free carrot cake
6,50 €
Tarta de limón sin gluten
Gluten-free lemon cake
6,50 €
Helados y sorbetes artesanos
Artisan ice cream and sorbets
6,50 €
Recomendado
Se aplicará un incremento del 10% a los precios en las mesas de la terraza
Vinos
Vinos por copas
BLANCOS
BAGOAS LEDAS 2020
D.O. Rías Baixas (Albariño) Cayetano Otero
D.O. Rías Baixas (Albariño) Cayetano Otero
3,90€
TERRAS DO CIGARRÓN 2020
D.O. Monterrei (Godello) Asunción Carballo
D.O. Monterrei (Godello) Asunción Carballo
3,90€
SHAYA 2020
D.O. Rueda (Verdejo) Andrés Monsalve
D.O. Rueda (Verdejo) Andrés Monsalve
3,90€
TINTOS
VIÑA EIZAGA CRIANZA 2016
D.O.C. Rioja (Tempranillo) Carlos y Javier García
D.O.C. Rioja (Tempranillo) Carlos y Javier García
4,00€
TROMPO 2018
D.O. Ribera del Duero (Tempranillo) Raúl Pérez
D.O. Ribera del Duero (Tempranillo) Raúl Pérez
4,00€
UNA NIT EN GLOBUS
D.O. Montsant (Garnacha, Mazuelo, Syrah) Josep Grau
D.O. Montsant (Garnacha, Mazuelo, Syrah) Josep Grau
4,00€
ROSADO
SIERRA CANTABRIA 2020
D.O.C. Rioja (Viura, Garnacha, Tempranillo) Marcos Eguren
D.O.C. Rioja (Viura, Garnacha, Tempranillo) Marcos Eguren
3,90€
ESPUMOSOS
SRAS. Y SRES
D.O. Cava (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) Manuel y Carlos Martínez
D.O. Cava (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) Manuel y Carlos Martínez
5,20€
MOËT & CHANDON IMPERIAL
A.O.C. Champagne (Pinot Noir, Chardonnay) Benoit Gouez
A.O.C. Champagne (Pinot Noir, Chardonnay) Benoit Gouez
10,50€
GENEROSOS
FINO SÁNCHEZ ROMATE
Sánchez Romate Hermanos. Juan Sánchez D.O. Jerez-Xeres-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda (Palomino Fino)
Sánchez Romate Hermanos. Juan Sánchez D.O. Jerez-Xeres-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda (Palomino Fino)
3,90€
MANZANILLA FINA MIRAFLORES
De La Riva Willy Pérez y Ramiro Ibáñez D.O. Jerez-Xeres-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda (Palomino Fino)
De La Riva Willy Pérez y Ramiro Ibáñez D.O. Jerez-Xeres-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda (Palomino Fino)
3,90€
Vinos Espumosos
D.O. CAVA
SRAS. Y SRES. BRUT RESERVA. L´Origan
(Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay)
(Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay)
22,00€
SRAS. Y SRES. ROSÉ BRUT NATURE. L´Origan
(Pinot Noir, Xarel.lo)
(Pinot Noir, Xarel.lo)
25,00€
A.O.C. CHAMPAGNE
MOËT & CHANDON IMPERIAL. Moët & Chandon
(Pinot Noir, Chardonnay)
(Pinot Noir, Chardonnay)
58,00€
Vinos Generosos
D.O. JEREZ-XEREZ-SHERRY Y MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA
FINO SANCHEZ ROMATE. Bodega Sánchez Romate Hermanos
(Palomino Fino)
(Palomino Fino)
20,00€
MANZANILLA FINA MIRAFLORES. De La Riva
(Palomino Fino)
(Palomino Fino)
22,00€
Vinos Rosados
D.O.C. RIOJA
SIERRA CANTABRIA 2020. Bodega Sierra Cantabria
(Viura, Garnacha, Tempranillo)
(Viura, Garnacha, Tempranillo)
18,00€
Vinos Blancos
D.O. RÍAS BAIXAS
BAGOAS LEDAS 2020. Bodegas Aquitania
(Albariño)
(Albariño)
18,00€
PAZO SAN MAURO 2020. Bodega Pazo San Mauro
(Albariño)
(Albariño)
25,00€
D.O. MONTERREI
TERRAS DO CIGARRÓN 2020. Bodega Terras Do Cigarrón
(Godello)
(Godello)
20,00€
D.O. RIBEIRO
PEQUEÑO MEÍN 2018. Bodega Viña Meín
(Albariño, Godello, Lado, Loureiro Bl., Torrontés, Treixadura)
(Albariño, Godello, Lado, Loureiro Bl., Torrontés, Treixadura)
20,00€
D.O. VALENCIA
EL NOVIO PERFECTO 2020. Bruno Murciano y David Sampedro
(Moscatel, Viura)
(Moscatel, Viura)
18,00€
D.O. RUEDA
TARAO 2020. Bodega Martínez Lacuesta
(Verdejo)
(Verdejo)
18,00€
SHAYA 2020. Bodega Gil Family Estates
(Verdejo)
(Verdejo)
20,00€
Vinos Tintos
VINOS DE CASTILLA Y LEÓN
D.O. BIERZO
PÉTALOS DEL BIERZO 2019. Descendientes de J. Palacios
(Mencía)
(Mencía)
28,00€
D.O. TORO
SIN COMPLEJOS 2018. Bodegas Gil Luna
(Tinta de Toro)
(Tinta de Toro)
18,00€
D.O. RIBERA DEL DUERO
TROMPO 2018. Bodegas A Tresbolillo
(Tempranillo)
(Tempranillo)
19,00€
CONDE SAN CRISTÓBAL 2016. Bodegas Conde San Cristóbal
(Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot)
(Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot)
25,00€
VALDUERO 2 MADERAS 2016. Bodegas Valduero
(Tempranillo)
(Tempranillo)
32,00€
PAGO DE LOS CAPELLANES 2018. Bodega Pago de los Capellanes
(Tempranillo)
(Tempranillo)
35,00€
D.O. ALICANTE
PEPE MENDOZA CASA AGRÍCOLA 2019. Bodegas Pepe Mendoza
(Monastrell)
(Monastrell)
22,00€
D.O. JUMILLA
JUAN GIL 12 MESES 2019. Bodega Juan Gil
(Monastrell)
(Monastrell)
22,00€
VINOS DE CASTILLA LA MANCHA
D.O. VINOS DE MADRID
MUSS 2018. Bodegas Licinia
(Merlot, Tempranillo, C. Sauvignon, Syrah)
(Merlot, Tempranillo, C. Sauvignon, Syrah)
20,00€
PAGO DE VALLEGARCÍA
PETIT HIPPERIA. 2018. Bodegas Vallegarcía
(C. Sauvignon, Merlot, C. Franc, Petit Verdot)
(C. Sauvignon, Merlot, C. Franc, Petit Verdot)
26,00€
VINOS DE CATALUÑA
D.O. MONTSANT
UNA NIT EN GLOBUS 2019. Bodegas Josep Grau Viticultor
(Garnacha Tinta, Mazuelo, Syrah)
(Garnacha Tinta, Mazuelo, Syrah)
20,00€
VINOS DE LA RIOJA
D.O.C. RIOJA
VIÑA EIZAGA CRIANZA 2016. Bodega Viña Eizaga
(Tempranillo)
(Tempranillo)
19,00€
TARAO CRIANZA 2016. Bodegas Martínez Lacuesta
(Tempranillo)
(Tempranillo)
19,00€
LUIS CAÑAS CRIANZA 2017. Bodega Luis Cañas
(Tempranillo, Garnacha)
(Tempranillo, Garnacha)
24,00€
MARQUÉS DE MURRIETA RESERVA 2016. Bodegas Marqués de Murrieta
(Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha)
(Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha)
30,00€
MARQUÉS DE VARGAS 2016. Bodegas del Marqués de Vargas
(Tempranillo, Graciano)
(Tempranillo, Graciano)
30,00€
CONTINO RESERVA 2016. Viñedos del Contino
(Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo)
(Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo)
35,00€
Cócteles
Cócteles
Burbujas de pasión
Ginebra Tanqueray Ten, sirope de fruta de la pasión, lima, tonica, Schweppes de hibiscus
12.90 €
Bloody Moreno Style
Vodka Belvedere, salsa de escalivada y chiles al josper, zumo de tomate, zumo de limon, sal de apio, sal maldon, pimienta y tabasco (*Alergenos: Apio)
10.50 €
No es una mula cualquiera
Vodka Grey Goose, dulce de pepino citrico, lima y ginger beer Schweppes
10.90 €
Lo ultimo en Mojitos
Ron Barcelo blanco con eucalicto, naranjas, limas, hierbabuena, azucar y soda de arandanos y eucalicto
10.50 €
Señorito andaluz
Ginebra Larios 12 a la hierbaluisa, cordial de naranjas sanguinas con acento de San Lucar (*Alergenos: Sulfitos)
10.50 €
Susurros de verano
Ron Bacardi Carta de Plata de coco, zumo de arandanos y zumo de piña
9.90 €
La Manzana Mecanica
Ginebra Tanqueray Ten, shrub de frutos rojos y almendras, sidra y Ladron de manzanas (*Alergenos: Sulfitos y frutos secos)
9.00 €
Gin tonic Santa Barbara
Ginebra Bombay Sapihire, cordial de pepino y lima, zumo de lima y tonica Schweppes original
10.90 €
La Paloma de aqui
Tequila Silver Patron de chiles y jengibre, zumo de lima y soda de pomelo
10.90 €
Caribe Sling
Ron Brugal Extraviejo al estilo de Singapur, zumo de lima, zumo de piña,angostura y soda Schweppes
10.50 €
SUPLEMENTO DE 10% TERRAZA
SUPLEMENTO DE PAN 1,90€
